眼下正值栀子花盛开之际，经过汉中山花茶业有限公司不断深入研制，完美融合茶叶的本质和栀子花的清香，研制出了新品种栀爱·张骞红茶、栀爱·白毫银针，其中栀爱·张骞红茶荣获中国茶叶流通协会举办的第二届世界红茶产品质量推选活动金奖。该产品的上市不仅闯出了群众致富新路子，还鼓起了茶农的钱袋子。
茶农采摘新鲜的栀子花。(本文图片由杜康拍摄)
清晨，茶农们采回栀子花，一层一层平铺在竹篮里，等待着窨制。中午，采摘的栀子花蕾悄然绽放、花香四溢。茶农们去掉花柄，保留花瓣，将炒制好的茶叶按一层茶一层花瓣铺至五层，窨制12个小时左右，同样的工序重复6天。窨制好的栀爱·白毫银针香气悠而纯，滋味醇和清甜有回甘。
“在栀子花开期间，我每天到栀子花园采摘两三个小时就能挣到五六十元钱，在家门口就能挣到钱我非常开心。”天明镇三化村村民黎敏说。
摊晾栀子花。
多年来，汉中山花茶业有限公司充分发挥龙头企业的示范作用，采取“公司+合作社+基地+农户”的方式，与周边农户签订帮扶带动协议，每年对周边茶农免费进行技术培训，通过订单收购鲜叶等多种方式，使周边茶农有长期稳定的收入来源。公司在做好传统绿茶、红茶的基础上，充分利用当地的夏秋茶资源，制作出口外贸茶，每年生产、销售外贸茶150余吨，使当地茶园每亩能增收2000元以上。加大科研投入和新产品研发力度，增加茶叶新品种，扩大汉中茶叶品种的同时，带动更多当地茶农、脱贫户增加收入。该企业先后获得“陕西省乡村振兴领军企业”“陕西省农业产业化重点龙头企业”等多项荣誉，连续三年被中国茶叶流通协会评为“中国茶业百强企业”。
窨制茶叶。
“栀爱红茶、栀爱白茶是我们经过两年精心研制，于2022年6月投放市场的。该产品一上市，不但赢得了消费者的高度好评，还带动了绿茶的生产，产量比以往增长30%，年产值达到5100万元，同时带动了六个村680多户茶农，每年增加经济收入12000多元。下一步，公司将继续增加栀爱红茶、栀爱白茶的生产量，扩建栀子花园，进一步带动茶农的经济收入。”汉中山花茶业有限公司总经理樊雪玲说道。
来源：陕西省茶业协会
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